Vitamintabelle
(Die Angaben in dieser Vitamintabelle über den täglichen
Bedarf schwanken je nach Quelle.)
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Vitamin
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tgl. Bedarf
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Vorkommen
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wichtig für
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Mangelerscheinungen/Abbau
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Vitamin A
Retinol
(fettlöslich)
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Kinder 10’000 I.E.
Erwach. 25’000 IE
Alte bis 50’000 IE
Schwangere bis zum 3. Monat maximal 8’000
IE
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Keimlinge von
Luzerne, Leber, Milch, Butter,
Eigelb, Lebertran, gelbe Früchte,
dunkelgrünem Blattgemüse,
Brunnenkresse, Petersilie, Bohnen,
Erbsen, Aprikosen, Pfirsich, Blätter
von Steckrüben und Randen, gelbe u.
grüne Gemüsesorten Brennnessel,
Cayennepfeffer, Paprika, Augentrost,
Himbeerblätter,
Löwenzahn,
Beinwell, Wegwarte, Holunderbeeren,
Weißer Gänsefuß, Nori-Algen,
Ampfer
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Immunstimulation,
Killerzellenaktivität,
Antikörperbildung. Wachstum; Knochen;
hält die Schleimhäute intakt. Macht
die Bildung von Sehpurpur im Auge
möglich. Beseitigt
Altersflecken.
Hilft bei der
Akne- und
Psoriasisbehandlung.
Leberleiden,
Diabetes,
Nierenentzündung.
Im Winter
zusammen mit Vitamin D.
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Nachtblindheit;
raue, schuppige Haut; schlechte
Zähne; trockenes Haar; leicht
brechende Nägel; verfrühte
Alterserscheinungen; erhöhte
Infektanfälligkeit. In hohen Dosen
hemmt es Östrogen. Beziehung zu Zink!
Abbau durch: Fluoreszenzlicht,
Mineralöle, Leber“reinigung“ durch
Pflanzenmittel und Diäten, Kaffee,
Alkohol, Cortison, chemische
Medikamente, Eiweißmangel im Körper,
übermäßige
Eisensubstitution.
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ß-Carotin
(Beta-Carotin)
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präventiv
2 - 6
mg
therapeutisch
15 - 45
mg
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Roter
Farbstoff der Karotten,
Meeralge
Dunaliella salina
Vorstufe
von Vitamin A
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Mittlere
Dosen stimulieren die Immunabwehr.
Steigert die Antikörperproduktion und
vermehrt die T-Helferzellen sowie die
zytotoxischen T-Lymphozyten.
Radikalenfänger!
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Lungen-,
Magen-, Ovarial-, Zervikal- und
Mammakarzinom-Prophylaxe.
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Vitamin
B1
Thiamin
(wasserlöslich)
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1,0 - 1,5
mg
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Weizen, Hefe,
Sonnenblumenkerne, Kohlgemüse,
Zwiebeln, Paprika, Nüsse, Ölsamen,
Krustentiere, Schnittlauch,
Pflanzenöle, Vollreis,
Löwenzahn, Luzerne, Petersilie,
Himbeerblätter, Algen von Nori und Kelp,
Katzenminze, Brunnenkresse
Substitut:
Spirulina platensis Hau
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Guten
Einfluss auf das Nervensystem und die
geistige Einstellung: das
„Moral-Vitamin“. Hilft bei der
Kohlenhydratverdauung. Hilft bei der
Behandlung von Gürtelrose.
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Gestörte
Nervenfunktion; Nervenentzündungen;
Akne; Muskelschmerzen;
Depression;
Müdigkeit; Appetitlosigkeit;
Übelkeit. Es wird durch kochen bis zu
50% zerstört. Abbau durch: Alkohol,
Kaffee, Tabak, Betäubungsmittel, rohe
Austern.
Zuviel Zucker
provoziert B1- und
Zink-Mangel.
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Vitamin
B2
Riboflavin
(wasserlöslich)
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1,4 - 1,8
mg
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Steckrüben,
Möhren, Brokkoli, Grünkohl,
Senfblätter, Brunnenkresse, Milch,
Milchprodukte, Fleisch, Hefe,
Hagebutten,
Löwenzahn, Petersilie, Algen,
Bockshornklee
Substitut:
Spirulina platensis Hau
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Schleimhäute,
Zellatmung, Immunsystem, Wachstum,
Blutbildung, Stoffwechsel von Eiweiss
und Kohlenhydrat.
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Wundheit,
Mundwinkelfissuren, rote geschwollene
Augenlider, entzündete Zunge,
Haarausfall, Hautveränderungen.
Vermindert Antikörperbildung. Abbau
wie B1.
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Vitamin
B6
Pyridoxin
(wasserlöslich)
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100 - 500
mg
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Weizen, Hefe,
Sonnenblumenkerne, Kohlgemüse,
Zwiebeln, Paprika, Nüsse, Ölsamen,
Krustentiere, Fisch, Schnittlauch,
Pflanzenöle, Vollreis, grüne Salate,
Erdnüsse, Sojabohnen, Leber,
Melasse
Wird vom
gesunden Darm aufgebaut.
Substitut:
Spirulina platensis Hau
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Haut, heitere
Träume. Fördert Nierenfunktion
(entwässernd) und
Magnesiumverwertung. Verbessert die
Reaktion der Lymphozyten.
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Mangel
verursacht Zink-Mangel; Depressionen,
Krämpfe, Muskelzucken (vor allem bei
Babys) Migräne. Medikamente und
Östrogene (Pille, Hormone)
verursachen Mangel.
Karpaltunnel-Syndrom-Kranke brauchen
100-200mal mehr B6 als
Gesunde.
Alkoholiker dasselbe! Abbau durch:
Verstopfung, Fasten, „Pille“, Strahlen,
Schwangerschaft, Stillen, Kaffee, Alkohol,
Tabak, Betäubungsmittel,
Alterungsprozesse.
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Vitamin
B12
Cyano-cobalamin,
(wasserlöslich)
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2
mg
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Bierhefe,
Eigelb, Fisch, mageres Fleisch,
Innereien,
Luzerne,
Beinwell, Algen, Katzenminze
Substitut:
Spirulina platensis Hau
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Blut,
Zellteilung, Immunsystem.
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Mangel
verzögert Wundheilung, neurologische
Störungen (Kribbeln, Taubheit an
Händen und Füssen)
Gedächtnis, Verwirrtheit. Gestörte
Darmflora behindert Aufnahme von
B12.
Ältere haben
oft Mangel. Abbau durch: Alkohol,
Kaffee, Tabak, Betäubungsmittel,
Abführmittel
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Vitamin
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tgl. Bedarf
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Vorkommen
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wichtig für
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Mangelerscheinungen/Abbau
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Vitamin
C
Ascorbinsäure
(wasserlöslich)
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3 x
1000 mg
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Frisches
Gemüse, Kartoffeln, Sojabohnen,
Erdbeere, Holunderbeere,
Brunnenkresse,
Löwenzahn, Wegwarte, Paprika,
Beinwell, Brennessel, Luzerne,
Acerola-Kirsche
Habebutten
(1500 mg/100 g),
Sanddorn (450
mg/100 g), Sauerkraut, Orangen,
Zitronen (50 - 189 mg/100
g),
Natürliches
Vitamin C =
L-Ascorbinsäure
„Burgerstein“-Retard-Kapseln
C-1000
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Schutzstoff!
Nebennierenhormon, Immunsystem,
„Mörtel“ der Zellen, Wundheilung,
Ausleitung von Schwermetallen.
Entgiftende Wirkung auf Zyanid,
Formaldehyd, Acetaldehyd,
Kohlenmonoxid und Nitrosamine.
Entwässernd.
Die
Vermehrung der Rhinoviren (Schnuppen)
kann durch 6-10 g tägl. (über 2 Tage)
im Verhältnis von 1:40 gesenkt
werden.
Es besteht
ein Synergismus zwischen Vitamin C
und Vitamin E.
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Arthritis,
Rheuma, Zähne,
Zahnfleisch.
Abbau durch:
Glukose inhibiert die Aufnahme von
Vitamin C in die
Granulozyten.
Antibiotika,
Cortison, Sulfonamide, Natron,
psychischer und körperlicher Stress,
Infektionen, Verletzungen, DDT,
Verbrennungen, hohes Fieber, Kaffee,
Tabak.
Acetylsalizylsäure-Therapie
(Aspirin) führt zur
Vitamin-C-Ausscheidung.
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Vitamin
D
Calciferol
(fettlöslich)
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5 - 10
mg
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Lebertran,
Fisch, Butter, Eier, Luzerne,
Brennessel, Sonnenlicht.
Kann im
Körper gespeichert werden.
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Fördert die
Aufnahme von Kalzium und Phosphor,
Wachstum, Mineralisierung der
Knochen.
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Rachitis,
Knochenerweichung, Osteoporose. Kann
die zelluläre Immunreaktion
unterdrücken. Abbau durch:
Mineralöle
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Vitamin
E
d-alpha
Tocopherol
(fettlöslich)
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präventiv
10
mg
therapeutisch
bis 800
mg
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Weizen,
Weizenkeim-Granulat enthält 10 mg/100
g, Hefe, Sonnenblumenkerne,
Kohlgemüse, Zwiebeln, Paprika, Nüsse,
Ölsamen, Krustentiere, Schnittlauch,
Pflanzenöle, Luzerne, Leber, Eigelb,
Butter, Hagebutten, Himbeerblätter,
Löwenzahn, Algen,
Nachtkerzenöl
Substitut:
Spirulina platensis Hau
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Stoppt
Alterung, Fänger der freien
Radikalen, Krebshemmung,
Narbenheilung (Weizenkeimöl),
Zellmembranen, Ausleitung von
Schwermetallen. Verhindert
„Ranzigwerden“ von Fetten und
Ablagerungen in den Arterien. Bei
allen degenerativen Gelenks- &
WS-Prozessen.
Im akuten
Stadium bis zu 1500 mg
täglich.
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Mangel
verursacht Zink-Mangel, unterdrückt
die Reaktion von Immunglobulin auf
Antigene. Häufige Infektionen. Ältere
Menschen können eine höhere Zufuhr
zur Aufrechterhaltung der
Immunfunktionen benötigen. Abbau
durch: Mineralöle, „Pille“,
Sulfate
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Vitamin
K
Phyllochinon
(fettlöslich)
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10 µg
pro
Kg
Gewicht
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Grüne
Blätter, Leber, mageres Fleisch,
Brennessel, Luzerne, Kelp, Eigelb,
Wirsing, Lebertran
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Fördert die
Blutgerinnung. Hilft gegen zu starke
Menstruationsblutung und
Hämorrhoiden.
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Psilose
(Kahlheit, Fehlen von Wimpern und
Brauen), Darmkatarrh.
Abbau durch:
Tiefkühlkost, ranzige Fette,
(Röntgen-)Strahlen, Aspirin,
Einläufe, Luftverschmutzung,
Antibiotika, Mineralöle,.
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Folsäure
Vitamin
B11
(wasserlöslich)
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1
mg
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Eigelb,
grünes Gemüse, Hefe, Milch,
Milchprodukte, Vollkornprodukte,
Nüsse, Innereien
Substitut:
Spirulina platensis Hau,
Burgerstein
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Rote u. weiße
Blutkörperchen, Aufbau von
Aminosäuren.
Gehirnfunktion
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Irritierbarkeit,
Vergesslichkeit, geistige Ermüdung,
Durchfall, Blutarmut,
Beinkrämpfe.
Abbau durch
Pille.
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Niacin
Vitamin B3
Nicotin-säureamid
(wasserlöslich)
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100 - 250
mg
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Hefe, grüne
Gemüse, Getreideerzeugnisse, Fleisch,
Innereien, Muscheln,
Löwenzahn, Luzerne,
Petersilie
Substitut:
Burgerstein
Orhica Niacin
100; Orthica
Niacinamid 250
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Hormonbildung
für Fett-Stoffwechsel, Insulin,
Sexualhormone, Haut, periphere
Durchblutung.
Schilddrüse,
Nieren- und Nebennieren,
Keimdrüsen
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Müdigkeit,
Entzündung der Mundschleimhaut,
Schwindel, Kopfschmerzen,
Schlaflosigkeit, Pellagra (raue
Haut), Mundwinkelrhagaden,
Gewichtsverlust, Zungenbrennen,
Diarrhö. Abbau durch: Zucker,
Antibiotika
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Pantothen-säure
(wasserlöslich)
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4 - 7
mg
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Eigelb,
Biersäure, grünes Gemüse, Milch,
Milchprodukte, Fleisch, Innereien,
Kartoffeln, Reis, Vollkorn
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Bestandteil
lebender Zellen. Wichtig für:
Kohlenhydrat- und Eiweißstoffwechsel,
Fett- und Cholesterinsynthese,
entgiftet die Leber.
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Depression,
Schwäche, Unlust, Taubheit von Händen
und Füssen, seelisch Kranke.
Unterdrückt humorale
Antikörperreaktion auf
Antigene.
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