Vitamintabelle

Vitamin
tgl. Bedarf  

Vorkommen  

wichtig für  

Mangel-erscheinungen/Abbau  

Vitamin A   

Retinol  

(fettlöslich) 

Kinder 10’000 I.E. 

Erwach. 25’000 IE 

Senioren bis 50’000 IE 

Schwangere bis zum 3. Monat maximal 8’000 IE 

Keimlinge von Luzerne, Leber, Milch, Butter, Eigelb, Lebertran, gelbe Früchte, dunkelgrünem Blattgemüse, Brunnenkresse, Petersilie, Bohnen, Erbsen, Aprikosen, Pfirsich, Blätter von Steckrüben und Randen, gelbe u. grüne Gemüsesorten Brennnessel, Cayennepfeffer, Paprika, Augentrost, Himbeerblätter, Löwenzahn, Beinwell, Wegwarte, Holunderbeeren, Weißer Gänsefuß, Nori-Algen, Ampfer 

Immunstimulation, Killerzellenaktivität, Antikörperbildung. Wachstum; Knochen; hält die Schleimhäute intakt. Macht die Bildung von Sehpurpur im Auge möglich. Beseitigt Altersflecken. 

Hilft bei der Akne und Psoriasisbehandlung. 

Leberleiden, Diabetes, Nierenentzündung. 

Im Winter zusammen mit Vitamin D. 

Nachtblindheit; raue, schuppige Haut; schlechte Zähne; trockenes Haar; leicht brechende Nägel; verfrühte Alterserscheinungen; erhöhte Infektanfälligkeit. In hohen Dosen hemmt es Östrogen. Beziehung zu Zink! Abbau durch: Fluoreszenzlicht, Mineralöle, Leber“reinigung“ durch Pflanzenmittel und Diäten, Kaffee, Alkohol, Cortison, chemische Medikamente, Eiweißmangel im Körper, übermäßige Eisensubstitution. 

ß-Carotin  

(Beta-Carotin) 

präventiv 

2 - 6 mg 

therapeutisch 

15 - 45 mg 

Roter Farbstoff der Karotten, 

Meeralge Dunaliella salina  

Vorstufe von
Vitamin A  

Mittlere Dosen stimulieren die Immunabwehr. Steigert die Antikörperproduktion und vermehrt die T-Helferzellen sowie die zytotoxischen T-Lymphozyten. Radikalenfänger! 

Lungenkarzinom, Magenkarzinom, Ovarial-, Zervikal- und Mammakarzinom-Prophylaxe. 

Vitamin B₁   

Thiamin 

(wasserlöslich) 

1,0 - 1,5 mg 

Weizen, Hefe, Sonnenblumenkerne, Kohlgemüse, Zwiebeln, Paprika, Nüsse, Ölsamen, Krustentiere, Schnittlauch, Pflanzenöle, Vollreis, Löwenzahn, Luzerne, Petersilie, Himbeerblätter, Algen von Nori und Kelp, Katzenminze, Brunnenkresse 

Substitut: Spirulina platensis Hau  

Guten Einfluss auf das Nervensystem und die geistige Einstellung: das „Moral-Vitamin“.
Hilft bei der Kohlenhydratverdauung. Hilft bei der Behandlung von Gürtelrose. 

Gestörte Nervenfunktion; Nervenentzündungen; Akne; Muskelschmerzen;  Depression; Müdigkeit; Appetitlosigkeit; Übelkeit. Es wird durch kochen bis zu 50% zerstört. Abbau durch: Alkohol, Kaffee, Tabak, Betäubungsmittel, rohe Austern. 

Zuviel Zucker provoziert B₁- und Zink-Mangel. 

Vitamin B₂   

Riboflavin 

(wasserlöslich) 

1,4 - 1,8 mg 

Steckrüben, Möhren, Brokkoli, Grünkohl, Senfblätter, Brunnenkresse, Milch, Milchprodukte, Fleisch, Hefe, Hagebutten, Löwenzahn, Petersilie, Algen, Bockshornklee 

Substitut: Spirulina platensis Hau  

Schleimhäute, Zellatmung, Immunsystem, Wachstum, Blutbildung, Stoffwechsel von Eiweiss und Kohlenhydrat. 

Wundheit, Mundwinkelfissuren, rote geschwollene Augenlider, entzündete Zunge, Haarausfall, Hautveränderungen. Vermindert Antikörperbildung. Abbau wie B₁. 

Vitamin B₆   

Pyridoxin

(wasserlöslich) 

100 - 500 mg 

Weizen, Hefe, Sonnenblumenkerne, Kohlgemüse, Zwiebeln, Paprika, Nüsse, Ölsamen, Krustentiere, Fisch, Schnittlauch, Pflanzenöle, Vollreis, grüne Salate, Erdnüsse, Sojabohnen, Leber, Melasse 

Wird vom gesunden Darm aufgebaut. 

Haut, heitere Träume. Fördert Nierenfunktion (entwässernd) und Magnesiumverwertung. Verbessert die Reaktion der Lymphozyten. 

Mangel verursacht Zink-Mangel; Depressionen, Krämpfe, Muskelzucken (vor allem bei Babys) Migräne. Medikamente und Östrogene (Pille, Hormone) verursachen Mangel. Karpaltunnel-Syndrom -Kranke brauchen 100-200mal mehr B₆ als Gesunde. 
Alkoholiker dasselbe! Abbau durch: Verstopfung, Fasten, „Pille“, Strahlen, Schwangerschaft, Stillen, Kaffee, Alkohol, Tabak, Betäubungsmittel, Alterungsprozesse. 

Vitamin B₁₂   

Cyano-cobalamin

(wasserlöslich) 

2 mg 

Bierhefe, Eigelb, Fisch, mageres Fleisch, Innereien, 

Luzerne, Beinwell, Algen, Katzenminze 

Substitut: Spirulina platensis Hau  

Blut, Zellteilung, Immunsystem. 

Mangel verzögert Wundheilung, neurologische Störungen (Kribbeln, Taubheit an Händen und Füssen)  Gedächtnis, Verwirrtheit. Gestörte Darmflora behindert Aufnahme von B₁₂. 

Ältere haben oft Mangel. Abbau durch: Alkohol, Kaffee, Tabak, Betäubungsmittel, Abführmittel 

Vitamin C   

Ascorbinsäure 

(wasserlöslich) 

3 x 1000 mg 

Frisches Gemüse, Kartoffeln, Sojabohnen, Erdbeere, Holunderbeere, Brunnenkresse, Löwenzahn, Wegwarte, Paprika, Beinwell, Brennessel, Luzerne, Acerola-Kirsche 

Habebutten (1500 mg/100 g), 

Sanddorn (450 mg/100 g), Sauerkraut, Orangen, Zitronen (50 - 189 mg/100 g), 

Natürliches Vitamin C = L-Ascorbinsäure 

„Burgerstein“-Retard-Kapseln C-1000

Schutzstoff! Nebennierenhormon, Immunsystem, „Mörtel“ der Zellen, Wundheilung, Ausleitung von Schwermetallen. Entgiftende Wirkung auf Zyanid, Formaldehyd, Acetaldehyd, Kohlenmonoxid und Nitrosamine. Entwässernd. 

Die Vermehrung der Rhinoviren (Schnupfen) kann durch 6-10 g tägl. (über 2 Tage) im Verhältnis von 1:40 gesenkt werden. 

Es besteht ein Synergismus zwischen Vitamin C und Vitamin E. 

Arthritis, Rheuma, Zähne, Zahnfleisch. 

Abbau durch: Glukose inhibiert die Aufnahme von Vitamin C in die Granulozyten. 

Antibiotika, Cortison, Sulfonamide, Natron, psychischer und körperlicher Stress, Infektionen, Verletzungen, DDT, Verbrennungen, hohes Fieber, Kaffee, Tabak. 

Acetylsalizylsäure -Therapie (Aspirin) führt zur Vitamin-C-Ausscheidung.  

Vitamin D 

Calciferol 

(fettlöslich) 

5 - 10 mg 

Lebertran, Fisch, Butter, Eier, Luzerne, Brennessel, Sonnenlicht. 

Kann im Körper gespeichert werden. 

Fördert die Aufnahme von Kalzium und Phosphor, Wachstum, Mineralisierung der Knochen. 

Rachitis, Knochenerweichung, Osteoporose. Kann die zelluläre Immunreaktion unterdrücken. Abbau durch: Mineralöle 

Vitamin E   

d-alpha  

Tocopherol  

(fettlöslich) 

präventiv 

10 mg 

therapeutisch 

bis 800 mg 

Weizen, Weizenkeim-Granulat enthält 10 mg/100 g, Hefe, Sonnenblumenkerne, Kohlgemüse, Zwiebeln, Paprika, Nüsse, Ölsamen, Krustentiere, Schnittlauch, Pflanzenöle, Luzerne, Leber, Eigelb, Butter, Hagebutten, Himbeerblätter, Löwenzahn, Algen, 

Nachtkerzenöl 

Substitut: Spirulina platensis Hau 

Stoppt Alterung, Fänger der freien Radikalen, Krebshemmung, Narbenheilung (Weizenkeimöl), Zellmembranen, Ausleitung von Schwermetallen. Verhindert „Ranzigwerden“ von Fetten und Ablagerungen in den Arterien. Bei allen degenerativen Gelenks- & WS-Prozessen. 

Im akuten Stadium bis zu 1500 mg täglich. 

Mangel verursacht Zink-Mangel, unterdrückt die Reaktion von Immunglobulin auf Antigene. Häufige Infektionen. Ältere Menschen können eine höhere Zufuhr zur Aufrechterhaltung der Immunfunktionen benötigen. Abbau durch: Mineralöle, „Pille“, Sulfate 

Vitamin K   

Phyllochinon 

(fettlöslich) 

10 µg pro 

Kg Gewicht 

Grüne Blätter, Leber, mageres Fleisch, Brennessel, Luzerne, Kelp, Eigelb, Wirsing, Lebertran 

Fördert die Blutgerinnung. Hilft gegen zu starke Menstruationsblutung und Hämorrhoiden. 

Psilose (Kahlheit, Fehlen von Wimpern und Brauen), Darmkatarrh. 

Abbau durch: Tiefkühlkost, ranzige Fette, (Röntgen-)Strahlen, Aspirin, Einläufe, Luftverschmutzung, Antibiotika, Mineralöle,. 

Folsäure  

Vitamin B₁₁ 

(wasserlöslich) 

1 mg 

Eigelb, grünes Gemüse, Hefe, Milch, Milchprodukte, Vollkornprodukte, Nüsse, Innereien 

Substitut: Spirulina platensis Hau, Burgerstein 

Rote u. weiße Blutkörperchen, Aufbau von Aminosäuren. Gehirnfunktion 

Irritierbarkeit, Vergesslichkeit, geistige Ermüdung, Durchfall, Blutarmut, Beinkrämpfe. 

Abbau durch Pille. 

Vitamin B₃ 

Nicotin-säureamid 

(wasserlöslich) 

100 - 250 mg 

Hefe, grüne Gemüse, Getreideerzeugnisse, Fleisch, Innereien, Muscheln, Löwenzahn, Luzerne, Petersilie 

Substitut: Burgerstein 

Orhica Niacin 100; Orthica  Niacinamid 250 

Hormonbildung für Fett-Stoffwechsel, Insulin, Sexualhormone, Haut, periphere Durchblutung. 

Schilddrüse, Nieren- und Nebennieren, Keimdrüsen 

Müdigkeit, Entzündung der Mundschleimhaut, Schwindel, Kopfschmerzen, Schlaflosigkeit, Pellagra (raue Haut), Mundwinkelrhagaden, Gewichtsverlust, Zungenbrennen, Diarrhö. Abbau durch: Zucker, Antibiotika 

Vitamin B₅
Pantothensäure  

(wasserlöslich) 

4 - 7 mg 

Eigelb, Biersäure, grünes Gemüse, Milch, Milchprodukte, Fleisch, Innereien, Kartoffeln, Reis, Vollkorn 

Bestandteil lebender Zellen. Wichtig für: Kohlenhydrat- und Eiweißstoffwechsel, Fett- und Cholesterinsynthese, entgiftet die Leber. 

Depression, Schwäche, Unlust, Taubheit von Händen und Füssen, seelisch Kranke. Unterdrückt humorale Antikörperreaktion auf Antigene.